Daniel García-Herreros Grillo

CONFESIONARIO

panamfoodfest.com | Facebook  


¿Nombre Completo?
Daniel García-Herreros Grillo

¿Fecha y Lugar de Nacimiento?
10 de Octubre en Barranquilla, Colombia

¿Cómo se define así mismo? 
Apasionado, alegre, soñador, responsable, energético, positivo, confiando siempre en que no importa lo que pase.....lo mejor está por llegar.

¿Cuál ha sido su mayor logro profesional?
Fundar y sacar adelante el Pan American Food Festival y que en solo 3 años ya sea considerado el Festival Panamericano más importante de Canadá.

¿Qué no ha hecho aun en su vida que le gustaría hacer? 
Tomar un año sabático y viajar por el mundo.

¿Cuál es su comida favorita? 
Los mariscos, pero me gusta la comida latina en general toda.

¿Cuál es su lugar favorito en el mundo?
Tengo varios: Barranquilla, Paris, San Francisco y New York.

¿Cuál es la persona más importante  en su vida?
Mi pareja, mi mama, mi familia, mis seres queridos. 

¿A quien admira? 
A todo el que me inspira a ser un mejor ser humano, especialmente a ISHA, una líder espiritual que basa toda su filosofía en el amor. Admiro también a los grandes realizadores que arrancaron de nada y llegaron muy lejos.

¿A quién le hubiera gustado conocer? 
A Juan Pablo ll

¿Qué es lo que más le gusta de su país de nacimiento?
La gente, nuestros deliciosos platos típicos, el Carnaval de Barranquilla, la música, la gran variedad de frutas, flores y fauna, las playas, todo.

¿Qué le motivó dejar su país y venir a Canadá, Que es lo que más le gusta de este país?
Las enormes posibilidades a todo nivel que se presenta para los inmigrantes. De Canadá me gusta la justicia, el multiculturalismo, el respeto por los demás y la nieve (debo tener algún antepasado pingüino).

¿Qué es lo mejor que sabe hacer? 
Visualizar, planear y hacer realidad lo que quiero. Ve va muy bien en Ventas y Marketing.

¿Qué significa ser el director, organizador y fundador del Panamerican Food Festival? 
Una responsabilidad y una oportunidad muy grande para promover al más alto nivel, la gran variedad culinaria y cultural de los países Panamericanos entre los canadienses.

Hablando de comidas, ¿Cuál es tu plato lo favorito? ¿Tu receta favorita? ¿Tú chef preferido
Mi plato favorito es la Cazuela de Mariscos.

Mi receta el sancocho costeño y en cuanto a los chefs, es muy difícil escoger uno. He tenido la gran oportunidad de conocer excelentes chefs y me maravilla el alto nivel que están alcanzando los latinos. Admiro mucho a Gordon Ramsay creador de la serie de TV Master chefs. Siempre me inspira por lo multifacético y exitoso........presenta varios programas de televisión al tiempo, ha escrito más de 30 libros de cocina y sus 28 restaurantes alrededor del mundo le han merecido 16 estrellas Michelin.

¿Qué es lo que nunca puede faltar en su nevera?
Frutas. Normalmente como más de 10 frutas diferentes al día y aquí en Toronto se consiguen de todas partes del mundo.

¿Cuál es la clave de su éxito?
Dedicación y pasión por lo que hago

¿Usted se merece muchos reconocimientos cual " Award" quisiera recibir?
Muchas gracias, por el lado latino me gustaría llegar a ser uno de los 10 más Influyentes Hispanos en Canadá. Por el lado canadiense ganarme un premio del Canadian Event Industry Awards de los Canadian Specials Events.

¿Que es lo que más le apasiona de su trabajo?
La oportunidad de conocer a tantas personas increíbles, de tantos países, con tanto sueños y a su vez, tener la oportunidad de impulsar con mucho orgullo, la cultura panamericana a través de la comida

¿Si pudiera devolver el tiempo que cambiaría de su vida?
Tal vez me hubiera gustado venir a Canadá hace más tiempo y aprender el inglés más joven, pero en general no cambiaría nada, he tenido una familia maravillosa y una vida muy feliz.

¿Quién ha sido su mayor inspiración?
Francisco Álvarez, por su sencillez, su calidez, su inteligencia, su dedicación, sus logros y su enorme capacidad de trabajo. Es una autoridad mundial en el Arte Contemporáneo.

¿Qué es lo que más le gusta hacer en su tiempo libre?
Hacer meditación (hago una hora diaria con los ojos cerrado). También me gusta leer, ir al gym, viajar, ver películas. Además asisto a todos los eventos que puedo.

¿Cuál es su hobbie?
La fotografía, siempre tengo mi cámara conmigo y nunca salgo si ella. Tomo fotos todos los días.

¿Cuántos libros ha leído en su vida?
Muchísimos, me encanta la lectura, en estos momentos estoy leyendo 3 libros al tiempo. Leo de todo, pero me encantan las biografías.

¿Cuál ha sido el día más feliz de su vida?
He tenido muchísimos porque procuro que todos los días sean felices…. Creo que la felicidad es una elección.    

Aunque en general gozo con las pequeñas cosas de la vida…. como jugar con mis animales, los días con mi familia han sido los mejores de mi vida. Recuerdo particularmente el día que conocí a mi pareja. También recuerdo lo feliz que me sentí al haber sacado el primer festival adelante y   no olvido lo emocionante de la primera vez que fui a Disneyworld o el primer día que llegue a Canadá. En general siempre siento una emoción muy grande cuando viajo y he tenido la oportunidad de conocer 14 países en los últimos 3 años.  Recibir la ciudadanía canadiense fue muy especial e imagino que será una emoción muy grande cuando regrese a Colombia después de 7 años.

¿A que le tiene miedo?
Le he perdido el miedo a casi todo, pero todavía le tengo miedo a las cucarachas y a los ratones.

¿Cómo se ve usted en un par de años  
Con más tiempo libre para viajar con mi pareja, ayudando a más instituciones…. en especial a las de animales abandonados, con un festival muy grande y estructurado y con muchos sueños hechos realidad.

¿Qué sorpresa tiene para Toronto y el público este año el Panam Festival,
Este año el festival se realizara en la esquina más turística de Toronto el Yonge- Dundas Square en agosto 13 y 14. La gran novedad será la competencia internacional de Arepas el día sábado y de Ceviches el día domingo. Estamos organizando un área para promover la comida orgánica, tendremos un Coffee tasting, más de 20 chefs, música, bailes y mucha sorpresa más. 

Hemos visto en Facebook que serás la imagen de eventos muy importantes nos puede contar acerca de esto:
Me alegra apoyar diferentes instituciones tanto Latinas como Canadienses, hago parte de 6 voluntariados y me siento muy orgulloso de poder estar en la campaña de marketing de Pride Toronto 2016, de la que también hacen parte el Prime Minister de Canada Justin Trudeau, el alcalde de Toronto John Tory y la premier de Ontario Kathleen Wynne.

¿Cómo conoció a la Guía MAGAZINE?
Me la recomendó una amiga recién llegue a Canadá en el 2008 y se volvió parte integral de mis lecturas todos los meses.

¿Qué es lo que más le gusta de la Guia Magazine?
La leo toda de principio a fin. Me gusta la calidad de lo que escriben y la variedad de temas y países que incluyen cada mes.

¿Cuál es la sección de la Guia que más le gusta?
Los testimonios y el confesionario porque nos da la oportunidad de conocer latinos destacados que inspiran a los demás a salir adelante.

La gente, nuestros deliciosos platos típicos, el Carnaval de Barranquilla, la música, la gran variedad de frutas, flores y fauna, las playas, todo.

 ¿Qué le motivó dejar su país y venir a Canadá, Que es lo que más le gusta de este país?
Las enormes posibilidades a todo nivel que se presenta para los inmigrantes. De Canadá me gusta la justicia, el multiculturalismo, el respeto por los demás y la nieve (debo tener algún antepasado pingüino).

¿Qué es lo mejor que sabe hacer? 
Visualizar, planear y hacer realidad lo que quiero. Ve va muy bien en Ventas y Marketing.

¿Qué significa ser el director, organizador y fundador del Panamerican Food Festival? 
Una responsabilidad y una oportunidad muy grande para promover al más alto nivel, la gran variedad culinaria y cultural de los países Panamericanos entre los canadienses.

Hablando de comidas, ¿Cuál es tu plato lo favorito? ¿Tu receta favorita? ¿Tú chef preferido?

Mi plato favorito es la Cazuela de Mariscos.

Mi receta el sancocho costeño y en cuanto a los chefs, es muy difícil escoger uno. He tenido la gran oportunidad de conocer excelentes chefs y me maravilla el alto nivel que están alcanzando los latinos. Admiro mucho a Gordon Ramsay creador de la serie de TV Master chefs. Siempre me inspira por lo multifacético y exitoso........presenta varios programas de televisión al tiempo, ha escrito más de 30 libros de cocina y sus 28 restaurantes alrededor del mundo le han merecido 16 estrellas Michelin.

¿Qué es lo que nunca puede faltar en su nevera?
Frutas. Normalmente como más de 10 frutas diferentes al día y aquí en Toronto se consiguen de todas partes del mundo.

¿Cuál es la clave de su éxito?
Dedicación y pasión por lo que hago

¿Usted se merece muchos reconocimientos cual " Award" quisiera recibir?
Muchas gracias, por el lado latino me gustaría llegar a ser uno de los 10 más Influyentes Hispanos en Canadá. Por el lado canadiense ganarme un premio del Canadian Event Industry Awards de los Canadian Specials Events.

¿Que es lo que más le apasiona de su trabajo?
La oportunidad de conocer a tantas personas increíbles, de tantos países, con tanto sueños y a su vez, tener la oportunidad de impulsar con mucho orgullo, la cultura panamericana a través de la comida

¿Si pudiera devolver el tiempo que cambiaría de su vida?
Tal vez me hubiera gustado venir a Canadá hace más tiempo y aprender el inglés más joven, pero en general no cambiaría nada, he tenido una familia maravillosa y una vida muy feliz.  

¿Quién ha sido su mayor inspiración?

Francisco Álvarez, por su sencillez, su calidez, su inteligencia, su dedicación, sus logros y su enorme capacidad de trabajo.

Es una autoridad mundial en el Arte Contemporáneo.

¿Qué es lo que más le gusta hacer en su tiempo libre?
Hacer meditación (hago una hora diaria con los ojos cerrado). También me gusta leer, ir al gym, viajar, ver películas. Además asisto a todos los eventos que puedo.

¿Cuál es su hobbie?
La fotografía, siempre tengo mi cámara conmigo y nunca salgo si ella. Tomo fotos todos los días.

¿Cuántos libros ha leído en su vida?
Muchísimos, me encanta la lectura, en estos momentos estoy leyendo 3 libros al tiempo. Leo de todo, pero me encantan las biografías.

¿Cuál ha sido el día más feliz de su vida?
He tenido muchísimos porque procuro que todos los días sean felices…. Creo que la felicidad es una elección.      

Aunque en general gozo con las pequeñas cosas de la vida…. como jugar con mis animales, los días con mi familia han sido los mejores de mi vida. Recuerdo particularmente el día que conocí a mi pareja. También recuerdo lo feliz que me sentí al haber sacado el primer festival adelante y   no olvido lo emocionante de la primera vez que fui a Disneyworld o el primer día que llegue a Canadá. En general siempre siento una emoción muy grande cuando viajo y he tenido la oportunidad de conocer 14 países en los últimos 3 años.  Recibir la ciudadanía canadiense fue muy especial e imagino que será una emoción muy grande cuando regrese a Colombia después de 7 años.

¿A que le tiene miedo?
Le he perdido el miedo a casi todo, pero todavía le tengo miedo a las cucarachas y a los ratones. 

¿Cómo se ve usted en un par de años?
Con más tiempo libre para viajar con mi pareja, ayudando a más instituciones…. en especial a las de animales abandonados, con un festival muy grande y estructurado y con muchos sueños hechos realidad.
 

¿Qué sorpresa tiene para Toronto y el público este año el Panam Festival?

Este año el festival se realizara en la esquina más turística de Toronto el Yonge- Dundas Square en agosto 13 y 14. La gran novedad será la competencia internacional de Arepas el día sábado y de Ceviches el día domingo. Estamos organizando un área para promover la comida orgánica, tendremos un Coffee tasting, más de 20 chefs, música, bailes y mucha sorpresa más. 
Hemos visto en Facebook que serás la imagen de eventos muy importantes nos puede contar acerca de esto:

Me alegra apoyar diferentes instituciones tanto Latinas como Canadienses, hago parte de 6 voluntariados y me siento muy orgulloso de poder estar en la campaña de marketing de Pride Toronto 2016, de la que también hacen parte el Prime Minister de Canada Justin Trudeau, el alcalde de Toronto John Tory y la premier de Ontario Kathleen Wynne.

¿Cómo conoció a la Guía MAGAZINE?
Me la recomendó una amiga recién llegue a Canadá en el 2008 y se volvió parte integral de mis lecturas todos los meses.

¿Qué es lo que más le gusta de la Guia Magazine?
La leo toda de principio a fin. Me gusta la calidad de lo que escriben y la variedad de temas y países que incluyen cada mes.

¿Cuál es la sección de la Guia que más le gusta?
Los testimonios y el confesionario porque nos da la oportunidad de conocer latinos destacados que inspiran a los demás a salir adelante.