CONFESIONARIO

ADRIANA PELAYO

 Santo Pecado | NOVIEMBRE 2015


¿Nombre completo?
Adriana Pelayo Rubio

¿Lugar y fecha de nacimiento?
Autlan de Navarro Jalisco, México

¿Cómo se define a sí misma? 
Como una persona autosuficiente y con un muy buen sentido del humor

¿Cuál ha sido su mayor logro?
Emigrar a Canadá, pasar una entrevista de trabajo en ingles, sin ningún tipo de experiencia e iniciar un negocio de la nada materialmente pero con mucho amor

¿Qué no ha hecho aun en su vida y que le gustaría hacer?
Viajar  mínimo a 20 países

¿Cuál es su principal cualidad? 
Muy muy amable

¿Cuál es su mayor defecto? 
Exageradamente amable y confiada, lo cual suele traer problemas

¿Su comida preferida?
Todas. Pero la mexicana es la número uno

¿Prefiere el calor o el frío?
El frio, aunque la necesidad de calor me hace buscarle

¿Cuál es su lugar favorito?
Mi cama

¿Cuál es la persona más importante en su vida?
Paola Solorzano, mi pareja, mi socia, mi confidente, mi todo

¿A quién le gustaría conocer?
A Isabel Allende como escritora y la cocinera Michoacana Benedicta y Pedro Almodóvar 

¿Qué es lo que más le gusta de su país?
De Canadá que aun se respetan los derechos humanos y de México la calidad humana a pesar de tanto atropello

¿Qué es lo mejor de SANTO PECADO?
La comida por su puesto y el servicio al cliente, ambos excelentes

¿Qué es lo que mejor sabe hacer?
Ufff… gorditas, sopes, tacos, tamales, tortillas, tostadas, tortas, todo lo que inicie con la dieta “T”

¿Cuál ha sido su mejor plato?
Chiles en nogada y mixiotes.

¿Qué es lo más importante de su trabajo?
El amor con el que lo hago, el respeto a los ingredientes, el sabor

¿Cuál es la clave del éxito de SANTO PECADO?
El amor con el que lo hago, el respeto a los ingredientes, el sabor siempre ser leal a los clientes,  dar lo que se merecen y en tratarlos como si estuviese cocinando para mí y mi familia

¿Qué es lo que más le apasiona de su trabajo?
Ver la expresión de las personas cuando dan el primer bocado y escuchar el mmmmmmmmm

¿Qué es lo que más le gusta hacer en su tiempo libre?
Descansar, descansar y descansar

¿Qué nunca falta en su nevera?
Tortillas y salsa picante, ahhh crema para el café no puede faltar

¿Quién es su artista favorito?
Eugenia León y Freddy Mercury QEPD

¿A que le tiene miedo?
Al fracaso, lo cual me impulsa a ser mejor

¿Cómo se imagina en 10 años?
Igual de joven pero con más experiencia y descansando en el invierno en algún lugar del mundo

¿Qué consejo le daría a las futuras generaciones?
Enfóquense, si quieren algo lo pueden lograr solo fijen metas y objetivos, respetar al otro como quieran que les respeten a ustedes.

¿Qué es lo que más le gusta de la Guía Magazine? 
Lo leal, lo apasionados en la cultura latina, siempre pendientes y profesionales

¿Cuál es la sección de la Guía que más le gusta?
Las ediciones especiales y el confesionario